da _gustamare@pescheria_ | Mag 17, 2022 | Ricette, Secondi piatti
Ingredienti 1 kg di palombo olio d’oliva prezzemolo erbe aromatiche un cucchiaio di olive snocciolate 1 acciuga un bicchiere di vino bianco farina Infarinate i tranci di palombo, con o senza pelle e rosolateli per pochi minuti in poco olio in un tegame. Aggiungete...
da _gustamare@pescheria_ | Mag 17, 2022 | Ricette, Secondi piatti
Ingredienti Branzino (spigola) 4 filetti Asparagi 350 g PER LA MARINATA Rosmarino 2 rametti Prezzemolo 1 ciuffo Erba cipollina 1 ciuffo Finocchietto 2 rametti Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai Pepe 1 ccucchiaio Limoni 1 Cumino 1 manciata Sale q.b. Tagliate la...
da _gustamare@pescheria_ | Mag 10, 2022 | Ricette, Secondi piatti
Ingredienti Per il tonno (marinata e crosta): 1 Filetti di tonno 1 bustina Mandorle (circa 50 g) 1 cucchiaio Salsa di soia 2 cucchiai Olio 1/2 Succo di lime (o di limone) Per la crema di asparagi: 6 Asparagi (circa) 2 cucchiai Latte (vegetale o animale) q.b. sale e...
da _gustamare@pescheria_ | Apr 4, 2022 | Ricette, Secondi piatti
INGREDIENTI 4 sogliole da circa 300 g ciascuna farina q.b. 100 g di burro 1 limone prezzemolo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Per realizzare la sogliola alla mugnaia iniziate a sciacquare le sogliole, già spellate, sotto l’acqua corrente. Asciugatele bene...
da _gustamare@pescheria_ | Mar 29, 2022 | Ricette, Secondi piatti
INGREDIENTI 700 grammi di ricciola 20 pomodori datterini mezza cipolla 3 spicchi di aglio 30 grammi di capperi sottosale 20 olive nere in salamoia olio extravergine di oliva quanto basta prezzemolo fresco quanto basta sale e pepe quanto basta farina quanto basta 6...
