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Carbonara di mare

Carbonara di mare

Ingredienti 350 g di spaghetti 150 g di pesce spada 150 g di salmone 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio prezzemolo q.b. sale marino q.b. pepe nero q.b. 1 uovo 3 tuorli olio extravergine di oliva q.b. Per prima cosa mettere a bollire l'acqua per la...

Capesante gratinate

Capesante gratinate

Ingredienti 8 capesante (2 per persona) 100 g di pan grattato pepe nero q.b. sale fino q.b. 40 g di olio extravergine d'oliva 1 scorza di limone prezzemolo q.b. timo q.b. maggiorana q.b. Unite il pan grattato all'olio, sale e pepe. Aggiungete le erbe aromatiche,...

Lasagne al salmone

Lasagne al salmone

Ingredienti 250 g di lasagne (secche) 250 g di salmone affumicato prezzemolo besciamella : 600 ml di latte, 70 g di farina 00, 70 g di burro, sale Preparate la besciamella: mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere. Unite la farina e mescolate con un...

Impepata di cozze

Impepata di cozze

Ingredienti 2 kg di cozze (4 persone) pepe nero q.b. prezzemolo q.b. limoni q.b. Iniziate con la pulizia delle cozze, assicuratevi che le cozze siano tutte chiuse, quindi eliminate i denti di cane con un coltellino, staccate la barbetta e grattate via le impurità con...

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