Ricette, novità ed eventi da Gustamare

News e ricette recenti.

Risotto alle canocchie

Risotto alle canocchie

Ingredienti  400 g riso 1 kg canocchie 1 ciuffo prezzemolo 4 spicchi aglio q.b. burro 1/2 bicchiere vino bianco 1 l brodo vegetale q.b. olio extravergine d'oliva   1) Per realizzare la ricetta del risotto alle canocchie inizia con lo sciacquare le canocchie sotto...

Seppie al nero alla veneziana

Seppie al nero alla veneziana

Ingredienti 1 kg 4 seppie medie freschissime 800 g polenta gialla 150 g passata di pomodoro 30 g cipolla vino bianco secco brodo vegetale olio extra vergine di oliva aglio prezzemolo sale grosso Pulite le seppie: staccate i tentacoli e la testa dai sacchi. Eliminate...

Mazzancolle in padella con pomodorini

Mazzancolle in padella con pomodorini

Ingredienti  600 g di mazzancolle 1 kg di pomodorini ciliegino freschi uno spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco (facoltativo) olio evo prezzemolo brodo vegetale o acqua   Pulire le mazzancolle, eliminando le antenne e le zampette con le forbici e lavare...

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Triglie in cartoccio

Triglie in cartoccio

Ingredienti Triglie (circa 8 pesci da pulire) 450 g Finocchi 100 g Pomodori ramati 140 g Olive di Gaeta 40 g Scorza d'arancia 1 Basilico 4 foglie Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per preparare le triglie al cartoccio cominciate con il...

Tonno alla Siciliana

Tonno alla Siciliana

Ingredienti: 2 fette tonno fresco 1 cipolla rossa media 12 pomodori piccadilly olio d’oliva sale peperoncino 1 cucchiaio olive nere 1 cucchiaio capperi 1 ciuffetto menta scorza grattugiata di 1 limone Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. In alternativa potete utilizzare della Polpa di pomodoro. Prendete una padella o casseruola dal fondo largo e […]

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