da _gustamare@pescheria_ | Gen 13, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti 1 kg lumachine di mare 2 / 3 foglie d’alloro 400 g pomodori pelati mezzo bicchiere d’acqua q.b. olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 3 pizzichi di sale fino 4 foglie di menta fresca q.b. peperoncino Inizia con la pulizia... 
da _gustamare@pescheria_ | Gen 13, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti 400 gr. di pesce spada 3 arance 1 mazzetto di menta un mazzetto di prezzemolo olio EVO 1 limone 1 finocchio grande sale e pepe Tagliare a cubetti il pesce e lasciarlo marinare per circa 10-15 minuti in una citronette preparata con olio, succo e scorze... 
da _gustamare@pescheria_ | Gen 12, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti 400 g Tonno, fresco 4 Zucchine 1 cucchiaio Capperi 1 cucchiaio scorza di limone 1 mazzetto Coriandolo 2 cucchiaio Aceto di vino bianco Olio di oliva extra vergine zucchero di canna Sale pepe pepe rosa Tagliate il tonno a fettine sottilissime... 
da _gustamare@pescheria_ | Gen 12, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti Per il carpaccio di gamberi: 6 gamberi freschissimi Per la maionese di agrumi: 2 teste di gambero 1/2 limone succo 1/2 arancio succo 3 cucchiai olio semi di arachidi Il carpaccio di gamberi Pulire i gamberi eliminando il filo nero e tenendo da parte il... 
da _gustamare@pescheria_ | Gen 12, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti 16 capesante nelle conchiglie 2 pomodori ramati 2 scalogni 2 cipollotti verdi sottili 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone non trattato sale pepe bianco Pulite le conchiglie e staccate il... 
da _gustamare@pescheria_ | Gen 11, 2022 | Antipasti, Ricette
Ingredienti 8 capesante 2 cucchiai di pistacchi 2 cucchiai di pinoli 3 rametti di maggiorana 5-6 foglie di prezzemolo mezzo spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale pepe Lavate le capesante, spazzolandole con cura sotto l’acqua per...