Branzino al forno

Branzino al forno

Ingredienti 1 branzino (spigola) da 800gr1 cipolla2 carote3 coste di sedano1 spicchio d’aglio1 foglia di alloro250gr di pomodorini cilieginoprezzemolo q.b.olio evo q.b.sale fino q.b.pepe nero q.b.basilico per guarnire q.b. Tagliate a pezzi grossolani la cipolla,...
Paccheri cremosi con Zucca e Gamberi

Paccheri cremosi con Zucca e Gamberi

Ingredienti 320gr di paccheri400gr di zucca12 gamberi o 500gr di gamberetti1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino2 cucchiai di Parmigianosale fino q.b.olio evo q.b. Preparate la crema di zucca: pulite la zucca eliminando la buccia, tagliatela a cubetti. Più...
Canocchie bollite

Canocchie bollite

Ingredienti 700gr di canocchie2 rametti di prezzemolo5-6 grani di pepe1 foglia di allorosale q.b.olio evo q.b.1-2 spicchi di limone (facoltativo) Cominciare preparando una pentola ben capiente con abbondante acqua. Aggiungete la foglia di alloro e i grani di pepe....
Moscardini bolliti

Moscardini bolliti

Ingredienti 800gr di moscardini2 limoni (succo)1 foglia di alloro1 ciuffo di prezzemolosale q.b.pepe q.b.olio q.b. Mondare i moscardini, privateli degli occhi e lavateli. In una pentola portate a bollore abbondante acqua acidulata con il succo di un limone e...